Couchant

es Beaux Jours « Couchant » is een elegante en aromatische witte wijn uit de AOC Laudun, in de Côtes-du-Rhône Villages. Bij inschenken valt meteen de lichte goudgele kleur op. De neus opent met geuren van witte bloemen, peer en perzik, aangevuld met grapefruit en citruszesten. In de smaak is hij fris en verfijnd, met een mooie balans tussen zuurgraad en zachte texturen — de Roussanne en Marsanne geven een romige en vlezige toets, terwijl Viognier zorgt voor bloemige aroma’s en een zekere rijkdom. De afdronk is aanhoudend, harmonieus, met subtiele mineraliteit en een lichte kruidigheid.