Cascina Ghercina Barbera Appassimento

Deze wijn presenteert zich met een diepe robijnrode kleur en onthult in de neus aroma's van rijp rood fruit, kersenjam en kruidige tonen. In de mond biedt hij een volle body met fluweelzachte tannines en een intense smaakbeleving, gevolgd door een lange, aanhoudende afdronk. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14,5% en rijpt gedurende 6 maanden in kleine houten vaten. ​

Deze wijn is gemaakt van 100% Barbera-druiven. De helft van de druiven wordt met de hand geoogst en gedurende 40 dagen in manden gedroogd, terwijl de andere helft in de wijngaard blijft voor een natuurlijke 'appassimento'. Beide delen worden apart gevinifieerd en later geblend.