Cascina Gherchina Barbaresco

Cascina Ghercina Barbaresco is een verfijnde rode wijn uit Piemonte, Italië, afkomstig uit de DOCG-regio Barbaresco. Deze Barbaresco wordt gekenmerkt door zijn elegante maar krachtige expressie van de Nebbiolo-druif. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur, die met wat oudering zachte oranje- en baksteenachtige accenten kan tonen.

In de neus opent hij met aroma's van rijpe rode bessen, kersen en florale tonen zoals rozenblaadjes, aangevuld met subtiele balsamico-, kruiden- en lichte tabaksaccenten. Op het palet is de wijn vol en mondvullend met stevige, zijdezachte tannines, een mooie balans tussen zuren en fruit, en indrukken van pruimen, bramen en soms hints van aarde of specerijen. De afdronk is lang, harmonieus en elegant.

Vinificatie: de Nebbiolo-druiven zijn afkomstig uit vier communes (gemeenten) in Barbaresco. Na de fermentatie onder gecontroleerde temperatuur volgt een rijping van circa 18 maanden op grote Slavonische houten vaten. 

Deze wijn heeft ook bewaarpotentieel; men spreekt vaak van een levensduur rond 10 jaar.