De perfecte wijn voor de eindejaarsperiode
De herfst brengt een verandering in smaak met zich mee, zowel in ons eten als drinken. Net zoals we in de zomer kiezen voor lichte, frisse maaltijden, trekken we in de herfst en winter naar vollere, rijkere smaken. Dit geldt ook voor wijn! Terwijl we in de warmere maanden genieten van citrusachtige, frisse wijnen, vragen de koudere dagen om wijnen met meer body, kruidigheid en karakter. In dit blogbericht nemen we je mee in de wereld van herfstwijnen. We delen de beste keuzes voor witte, rode, rosé en zelfs orange wine, plus een aantal luxueuze tips voor het eindejaar.
Witte wijnen voor de herfst en winter
Witte wijn wordt vaak geassocieerd met de lente en zomer, maar er zijn geweldige opties voor de koudere maanden. Herfst- en winterwijnen hebben een vollere smaak en een rijkere body. Ze kunnen wat rokerige tonen bevatten en zijn vaak gerijpt op hout, wat extra diepte en complexiteit toevoegt. Denk bijvoorbeeld aan een Chardonnay met tonen van boter en vanille, of een Viognier met subtiele bloemen en kruiden. Deze wijnen passen perfect bij gerechten zoals gevogelte, risotto of romige pasta's.
Hoffman Sauvignon Blanc Fumé
100% Sauvignon Blanc - Murcia, Spanje
Een expressieve witte wijn met een verfijnd en rokerig karakter. Deze wijn biedt een harmonie van rijpe citrusaroma’s, tropisch fruit zoals ananas, en delicate minerale tonen, gecombineerd met subtiele hints van eikenhout door de houtrijping. In de mond heeft de wijn een verfrissende zuurgraad en een aangename, lange afdronk met rokerige accenten. Perfect te combineren met gegrilde vis, schelp- en schaaldieren, en lichte kazen - verkrijgbaar in de wijnshop
Agnus Blanco Barrica
100% Malvasia - Rioja, Spanje
Een complex bouquet van aroma's, waaronder frisse citrus, tropisch fruit zoals lychee, en elegante toetsen van sinaasappelbloesem. De rijping op eikenhouten vaten voegt subtiele geroosterde en rokerige tonen toe, met een vleugje vanille en minerale accenten. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een lange afdronk - verkrijgbaar in de wijnshop en te degusteren in de wijnbar
CA 66 Chardonnay
100% Chardonnay - Steiermark, Oostenrijk
Een fris en fruitig bouquet met verfijnde aroma's van vanille en eikenhout. In de mond is hij elegant en goed in balans, met een aanhoudende afdronk - verkrijgbaar in de wijnshop
Rode wijnen: kruidig en vol van smaak
Als de temperatuur daalt, verlangen we naar rode wijnen met een stevige structuur en diepe smaken. Rode wijnen voor de herfst en winter kunnen vleziger van structuur zijn, meer tannines bevatten en hebben vaak een kruidige toets. Denk aan een krachtige Syrah, een robuuste Malbec, of een kruidige Grenache. Deze wijnen passen perfect bij stoofschotels, wildgerechten en gegrild vlees, en zorgen voor warmte op koude avonden.
Salentein Malbec Barrel Selection
100% Malbec - Mendoza, Argentinië
De Salentein Barrel Selection Malbec is een prachtige expressie van de Malbec-druif, afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van Mendoza, Argentinië. Deze wijn heeft een dieppaarse kleur en biedt een rijk aroma van rijpe bessen, pruimen en een hint van specerijen, aangevuld met subtiele tonen van vanille en chocolade door de rijping op eikenhouten vaten. In de mond is hij vol en zacht, met goed geïntegreerde tannines en een lange, aangename afdronk - verkrijgbaar in de wijnshop
Beronia Viñas Viejas
100% Tempranillo - Rioja, Spanje
Kersenrode wijn met een robijnrode rand. Expressieve en complexe aroma's van bramen en zoethout met tonen van kruiden, vanille, kokos, cacao en kersen. Gemaakt van Tempranillo druiven van meer dan 50 jaar oude stokken. 9 maanden houtrijping en 12 maanden rijping op de fles voor meer kracht en diepgang - verkrijgbaar in de wijnshop en te degusteren in de wijnbar
50 Vecchie Vigne
100% Negroamaro - Puglia, Italië
Diep robijnrood met granaatrode reflecties. Complexe aroma's van zure kersen, rijpe braam, cassis en ondertonen van kaneel, nootmuskaat, tabak, leer, cacao, koffie en vers gemalen peper. In de mond is hij krachtig en vol van smaak en met volwassen tannines - verkrijgbaar in de wijnshop
Rosé: niet alleen voor de zomer
Rosé wordt vaak gezien als dé zomerwijn, maar er zijn varianten die ook in de herfst heerlijk zijn. Een Tavel bijvoorbeeld, een volle rosé uit de Rhône, is een perfecte keuze voor de koudere maanden. Wat deze rosé speciaal maakt, is dat de druivenschillen langer mee vergisten, waardoor de wijn meer body krijgt en zelfs lichte tannines bevat. Dit maakt de Tavel rosé veelzijdig en geschikt voor gerechten zoals geroosterde groenten of lichte vleesgerechten.
Tavel Chateau Aqueria
Grenache, Syrah, Clairette, Mourvèdre, Bouboulenc, Cinsault - Côtes du Rhône
Complexe en elegante aroma's van specerijen, frambozen, aardbeien en granaatappel. Een elegante en stevige structuur met een lange afdronk - verkrijgbaar in de wijnshop
Orange wine: een unieke keuze
Orange wine is een spannende optie voor wie eens iets anders wil proberen in de herfst. Deze wijn wordt gemaakt van witte druiven, waarbij de schillen een tijdje aan het sap blijven zitten en mee vergisten. Dit proces geeft de wijn een stevige structuur, lichte tannines en een aangename bitterheid. Orange wine past goed bij herfstige gerechten zoals paddenstoelenrisotto of geroosterde pompoen.
Bedoba Orange Wine
Rkatsiteli, Kisi - Kakheti, Georgië
Deze complexe orange wine wijn betovert met smaken van gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil, wilde kruiden en een zachte tannines - verkrijgbaar in de wijnshop
Luxe wijnen voor het eindejaar
De feestdagen zijn hét moment om jezelf en je gasten te trakteren op een exclusieve fles wijn. Of het nu gaat om een gezellige avond met vrienden of een verfijnd diner, een topwijn maakt het extra bijzonder. Denk aan een fluweelzachte Barolo, een verfijnde Bordeaux, een smaakvolle Gran Reserva of een elegante Crémant of Champagne.
Een luxueuze fles wijn is ook een perfect cadeau voor de wijnliefhebber in je leven.
Proef deze herfstwijnen in onze wijnbar of ontdek ze in onze wijnshop
Ben je nieuwsgierig geworden naar onze selectie herfst- en winterwijnen? Kom dan langs in onze wijnbar, waar je deze wijnen per glas of fles kunt proeven. Of bezoek onze wijnshop en neem een fles mee naar huis om van te genieten bij een heerlijk herfstgerecht.
Herfst is het seizoen van rijkdom, warmte en comfort – en dat geldt zeker ook voor wijn. Proost op een smaakvolle herfst!
